鶏むね肉は厚い部分を開いて均一にし、フォークで数か所刺す。【A】を揉み込んで耐熱皿に置く。

ふんわりラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。一旦取り出し、返して3分加熱する。

トマトとモッツァレラチーズは半分にきって断面を下にし7mm程度の半月切りにする。

バジルは2~3枚飾り用にとっておく。残りはみじん切りにし、【B】と混ぜ合わせる。

<2>を7mm程度の厚さに切る。器にトマト、モッツァレラ、<2>と順に重ねて<4>をかける。飾りのバジルを添える。