1
バケットは食べやすい大きさに切る。お好みでキウイは皮をむき薄切りにする。
2
ピスタチオは殻をむき、沸騰したお湯に入れ、20秒程茹でる。ザルにあげ、キッチンペーパーで水分をふきとりながら渋皮をむく。
3
飾り用に4粒程わけておき、残りは包丁で粗く砕く。常温に戻したクリームチーズ、粗びき黒こしょうとボウルに入れ混ぜ合わせる。
4
溶かしバター、オリーブオイル、にんにくをよく混ぜ合わせる。バケットにぬり、トースターでこんがりと焼く。
5
<4>に<3>をぬり、お好みでキウイをのせる。塩をふり、飾り用のピスタチオをのせ、はちみつをまわしかける。