いちごは数粒はへたを取り、縦に半分に切る。ヘタの部分をＶ字に切り込みを入れて包丁で角を丸く整え、ハート型に切る。

他のいちご、ミニトマトはへたを取り、食べやすい大きさに切る。

器に<2>を盛りつけ、モッツァレラチーズ、バジルを手でちぎりのせる。

塩、粗びき黒こしょう、オリーブオイルをまわしかけ、<1>をお好きな場所に添える。