さつまいもきんぴら味噌汁
材料
(2人分)
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さつまいも150g
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にんじん1/2本
-
水400ml
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和風だしの素小さじ1/2
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ごま油適量
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味噌大さじ1
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いりごま（白）適量
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【A】
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みりん大さじ1/2
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酒大さじ1
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砂糖小さじ1
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しょうゆ大さじ1
手順
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1さつまいも、にんじんは約5cmの長さに細長く切る。【A】を合わせておく。
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2鍋にサラダ油を中火で熱しさつまいも、にんじんを炒める。しんなりしたら【A】を加えて混ぜながら水分を飛ばす。
-
3水、和風だしを加えてひと煮立ちさせ、味噌を溶かして混ぜる。器に盛り付け白ごまを散らす。
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