ズッキーニは薄い半月切りにする。にらは4cm長さに切る。ベーコンは1cm幅に切る。

【チヂミ生地】 ボウルに卵を溶きほぐし、薄力粉、片栗粉、水、塩を加え、菜箸でさっくりと混ぜる。

<1>、ピザ用チーズを加え、さらによく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を中火で熱し、<3>を流し入れる。

全体に広げて平らにならす。時々ヘラなどで押しつけながら、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

底面にこんがりと焼き色が付いたら裏返し、生地のまわりに少量のごま油を流し入れ、裏面もこんがりと焼き色がつくまで焼く。

食べやすい大きさに切り分け、器に盛り付ける。混ぜ合わせた【たれ】を添える。