玉ねぎ、パプリカは1cm角に切る。【A】を混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。焼き色がついてきたらウイスキーを回しかけ、アルコールを飛ばす。

玉ねぎ、パプリカを加えて炒め合わせる。塩、粗挽き黒こしょう少々（分量外）をしてさらに炒める。

【A】を加えて水分がなくなるまで混ぜながら煮詰める。お好みでウイスキー大さじ1（分量外）を回し入れ、火を止める。

<4>にバジルを手でちぎり入れ、さっと混ぜ合わせる。

別のフライパンにサラダ油（分量外）を熱し、目玉焼きを焼く。

器にごはん、<4>を盛り付け、目玉焼きを添え、バジルを飾る。