【豚キムチ】 豚バラ肉、キムチは食べやすい大きさに切る。キムチはトッピング用に少量わけておく。

フライパンにごま油を入れて中火で熱する。豚バラ肉を入れて炒め、火が入ったらキムチを入れて炒める。

全体になじんだらしょうゆをまわし入れ、よく混ぜ合わせ、器に盛りつける。

【ニラ玉】 にらは5cm幅に切り、太い部分は厚みを半分に切る。

ボウルに卵を割り入れ、しょうゆ、マヨネーズを入れてよく混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れて中火で熱する。にらを入れて炒め、火が入ったらし塩、こしょうをして混ぜ合わせ、<5>に入れる。

<6>のフライパンに再度ごま油を入れ、<6>を入れる。木べらなどで大きく混ぜ合わせ、お好みの半熟加減で器に盛り付ける。

【エビアボガド】 ボイルえびは大きいようなら食べやすい大きさに切る。

アボカドは種を取り、スプーンなどで実をくり抜きボウルに入れる。

アボカドをお好みの加減に潰し、レモン果汁、マヨネーズ、ボイルエビ、塩を入れて混ぜ合わせ、器に盛りつける。