にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。パセリは刻む。【A】を厚手の保存袋にいれておく。

むきえびは片栗粉と塩をまぶしてよく揉む。流水でしっかりと洗う。ざるに上げ、しっかりと水気を拭き取る。

<1>の保存袋に<2>を入れて10分漬け込む。

フライパンにサラダ油を熱し、輪切りの玉ねぎを両面こんがりと焼く。焼けたら一旦取り出す。

同じフライパンに<3>を広げて強火にかける。あまり触らないようにして両面をこんがりと焼く。

バターとパセリを加え、バターが溶けたら全体に絡める。

バンズに切り込みを入れてオーブントースターで1分ほど焼く。

レタス、<4>、<6>の順にのせる。お好みでポテトを添える。