パプリカ（赤）、なすは3cmの細切りにする。ゴーヤは種、わたごといちょう切りにし、長ねぎは斜め薄切りにする。

にんにく、赤唐辛子は粗みじん切りにする。

鍋にオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、赤唐辛子の順で炒め、にんにくの香りが出たら長ねぎ、豚ひき肉の順で炒める。

豚ひき肉の色が変わったら、パプリカ（赤）、ゴーヤ、なすを加え、さらに炒める。

全体に火が通ったら、糀甘酒、豆乳を加える。ひと煮立ちしたらコンソメ、ナンプラーを加え、最後にレモン汁を入れる。