1
玉ねぎは1cm幅の輪切りにし、ばらばらにする。
2
ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。
3
<1>に薄力粉(分量外)を薄くまぶし、<2>にくぐらせる。
4
鍋に170℃の油を熱し、<3>を入れ、きつね色になるまで2〜3分揚げる。揚がったら塩(分量外)をふる。
5
【ワカモレ】
ミニトマトは1cm角切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
6
アボカドは種と皮を除き、ボウルに入れてフォークで粗くつぶす。
7
<6>に<5>と【B】を加え、よく混ぜ合わせる。
8
器に<4>を盛り付け、<7>を添える。