ベーコンは1cm幅に切る。アスパラガスは硬い皮を剥いて１cm幅の斜め切りにする。

フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンとアスパラを炒める。アスパラの色が鮮やかになったらとりだす。

【トマトソース】 にんにく、玉ねぎは粗みじんに切る。<2>のフライパンにオリーブオイルを入れて炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたらカットトマト缶、コンソメを加えて2/3程度になるまで煮詰め、塩で味を調える。

ピザ生地に<4>を円形に塗る。アスパラ、ベーコン、シュレッドーチーズをまわりに散らし、中心をくぼませる。

中心のくぼみに卵を割り入れ、強火に熱したオーブントースターで加熱する。

生地に焼き色が付いて卵の白身が固まったら全体にドライパセリ、オリーブオイルをまわしかける。