【A】はふるっておく。チョコレートは刻んでおく。ドライりんごは5mm角に切りシナモンと和える。

ボウルに卵と砂糖を入れて泡立てないように混ぜる。

別のボウルにチョコレートとバターを入れて湯煎で溶かす。<2>に少しずつ加えて都度よく混ぜる。

牛乳を加えて混ぜる。【A】を加えて底の方からゴムベラですくい上げるように混ぜる。

タルト型（約直径5cm）に25gずつ流し入れる。りんごを2g程度散りばめる。

170℃に予熱したオーブンで15分焼く。