体温まる！治部煮チゲ
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚（約300g）
にんじん
1/3本（約50g）
しめじ
1/2袋（約50g）
長ねぎ
1/2本
にら
1/2袋（約50g）
小麦粉
大さじ2
味噌
大さじ1
キムチ
30g
【A】
酒
小さじ1
砂糖
小さじ1
塩
少々
こしょう
少々
【B】
水
300ml
みりん
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
和風だし（顆粒）
小さじ1
手順
1
にんじんは短冊切りにする。長ねぎはぶつ切りにする。しめじは石づきを取り、手で大きめにほぐす。にらは5cm幅に切る。
2
鶏肉はひと口大に切り、ボウルに入れる。【A】をなじませ、5分程おいておく。
3
鍋に【B】とにんじん、しめじを入れ、中火で熱する。沸騰したら、長ねぎを入れる。汁で味噌を溶いて戻し入れ、混ぜ合わせる。
4
<2>に小麦粉を入れ、全体によくなじませる。<3>に1枚ずつ入れて、軽く混ぜ合わせ、ひと煮立ちさせる。
5
にらとキムチを入れ、汁になじませ、鶏肉に火が通るまで2〜3分程煮る。器に盛り付け、お好みでキムチ（分量外）を添える。
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