今回は、アヲハタ「まるごと果実 いちご」を使います。

ボウルにホットケーキミックス、紅茶の葉を加えてよく混ぜる。

別のボウルに卵と牛乳を入れよく混ぜ、<2>を加えて軽く混ぜる。

フッ素加工フライパンを中火で熱し、濡れ布巾の上で一旦冷まし、弱火にして生地の1/2量を一気に流す。

弱火で4分半〜5分焼き、小さな泡がでたら裏返し、弱火で2分半焼く。同様にもう1枚焼く。

<5>の粗熱がとれたら、料理はさみで2cm角に切る。

生クリームを9分立てに泡立てる。

グラスの底にコーンフレークを敷き、<6>、<7>、「まるごと果実 いちご」を交互に詰める。仕上げにミントを添える。