かぶの山椒浅漬け
材料
(2人分)
-
かぶ（小）2個
-
塩小さじ1
-
【A】
-
酢大さじ1
-
砂糖大さじ1
-
山椒小さじ1/2
手順
-
1かぶは葉を切り落とし、5mm幅の半月切りにする。葉は3cm幅に切る。ボウルで塩小さじ1を揉み込んで5分ほど置く。
-
2<1>の水分を絞って【A】を漬け込み5分ほど置く。器に盛り付け、お好みで山椒（分量外）をかける。
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