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焼きれんこんのマスタードマリネ
アインシュタイン
Barアインシュタイン
材料 (2人分)
れんこん 160g
【A】
オリーブオイル 大さじ1
酢 大さじ1
粒マスタード 小さじ2
砂糖 大さじ1/2
塩 少々
こしょう 少々
手順
1 れんこんは皮をむき 、厚さ5mmのイチョウ切りにする。
2 フライパンにオリーブオイル大さじ1（分量外）をひき、れんこんの両面に焼き色がつくまで強めの中火で加熱する。
3 ボウルに【A】を入れ、よく混ぜ合わせる。
4 <3>に<2>を入れ、混ぜ合わせる。
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