1
じゃがいもは洗って皮をむき、芽を取り除いてお好みの大きさに切り、5分程水にさらす。
2
じゃがいもをザルにあげ、キッチンペーパー等で水分をしっかりと取る。
3
<2>と片栗粉を袋に入れ、袋の口を閉じて全体を振りながら片栗粉をじゃがいもにまぶす。
4
大きいフライパンにサラダ油を入れて強めの中火に熱し、<3>を重ならないように入れて揚げ焼きにする。
5
中まで火が通り、全体がカリッとしたら揚げバットに取り出して軽く油を切る。ボウルに入れ、和風だしの素と塩を加えて和える。
6
器に盛り、バターを乗せる。