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さつまいもきんぴら
木村良平
ウチで飲もうよ！晩酌ごはん
材料 (2人分)
さつまいも 250g
いりごま（黒） 大さじ1
バター 30g
【A 】
はちみつ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
手順
1 さつまいもは5mm角の細切りにして水にさらしておく。【A】を混ぜ合わせておく。
2 フライパンにバターを入れ、中火で加熱する。バターが溶けたら水を切ったさつまいもを入れ炒める。
3 8割くらい火が通ったら【A】を加え、水分が飛ぶまで炒める。
4 水分が飛んだら火を止めいりごま（黒）を加え混ぜ、器に盛る。
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