栗のポテトサラダ
材料
(2人分)
じゃがいも（男爵）
2個
甘栗
10個
玉ねぎ
1/4
パセリ
少々
ハム
2枚
マヨネーズ
75g
練乳
小さじ2
牛乳
40ml
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
手順
1
じゃがいもは濡らしたキッチンペーパーで包み、その上からラップで包み電子レンジ（600W）で6分加熱する。
2
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして水にさらす。しっかりと水気を切る。
3
パセリはみじん切りにする。ハムは1cm角に切る。甘栗は半分を1cm角に残りは4等分に切る。
4
<1>を熱いうちに皮を剥きマッシャーかフォークで潰す。牛乳と練乳、コンソメを加えてさっくりと混ぜる。
5
玉ねぎ、パセリ、ハム、栗を加えて混ぜる。冷めたらマヨネーズを加えて混ぜる。塩、こしょうで味を調える。
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