林檎ドレッシングサラダ
材料
(2人分)
サニーレタス
50g
玉ねぎ
1/8個
ブロッコリー
40g
ミニトマト
4個
【林檎ドレッシング】
りんご
1/4個
酢
大さじ1
はちみつ
小さじ1/2
塩
2つまみ
こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1
手順
1
ブロッコリーは食べやすい大きさに切って洗い、水気を軽く残したまま耐熱皿に乗せる。
2
塩を少々ふり（分量外）、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で1分加熱し、粗熱をとる。
3
サニーレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。玉ねぎは繊維にそって薄切りにして、水にさらしておく。
4
ミニトマトは縦4等分に切る。りんごはすりおろす。
5
ボウルに酢、はちみつ、塩、こしょうを入れ、ホイッパーで混ぜる。オリーブオイルを加え、さらによく混ぜる。
6
<5>にすりおろしたりんごを加えて混ぜる。
7
器にサニーレタス、水気を切った玉ねぎ、ブロッコリー、ミニトマトを盛り、ドレッシングをかける。
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