鮭に塩、こしょうをふっておく。舞茸とブロッコリーは小房にわけておく。

玉ねぎを薄切りにする。耐熱容器に薄力粉とバターを入れて電子レンジ（600W）で30秒加熱する。

加熱が終わったら、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。牛乳を少しずつ加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。

玉ねぎとコンソメを加え、軽く混ぜ合わせたら、電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。

加熱が終わったら、コンソメが溶けるまでよく混ぜ合わせる。

鮭の余分な水分をキッチンペーパーで拭きとる。アルミホイルを2枚広げ、それぞれに鮭、舞茸、ブロッコリーを置く。

ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをのせたらアルミホイルを閉じる。

フライパンに<7>を入れ、水を入れて蓋をする。中火で3分加熱する。

3分経ったら弱火にし、さらに5分蒸し焼きにする。

器にのせ、アルミホイルを開く。お好みで乾燥パセリをかけ、バケットを添える。