長ねぎとにんじんはみじん切りにする。キャベツは一口大にちぎる。

【A】を合わせておく。

フライパンにサラダ油を入れ、中火で加熱する。鮭を入れ、両面に焼き色をつける。

鮭に火が入ったら、木べらで一口大にほぐす。長ねぎとにんじんを加え、炒める。

ごはんとキャベツを加え、炒める。キャベツに火が入ったら【A】を加え、さらに炒める。

塩、こしょうを加え、器に盛る。お好みでバターをのせる。