【たれ】 トマトはすりおろし、ポン酢、ごま油と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

【トッピング】 大葉は千切り、みょうがは縦半分に切り薄くスライス、トマトは1cmの角切りにする。

そうめんを規定時間茹で、氷水で締める。

そうめん、【トッピング】を器に盛り、【たれ】をかける。