さっぱり、ピリ辛！よだれ豆腐
材料
(2人分)
木綿豆腐
300g
にら
30g
パプリカ（赤）
1/2個
長ねぎ
1/2本
にんにく
1片
しょうが
1片
【A】
しょうゆ
大さじ1
酢
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
ラー油
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
粗びき黒こしょう
小さじ1/2
手順
1
木綿豆腐を6等分にスライスし、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿に並べる。
2
豆腐の上にさらにキッチンペーパーをかぶせて電子レンジ600Wで2分加熱する。
3
にら、パプリカ、にんにく、しょうがはすべてみじん切りにしておく。長ねぎは半分はみじん切り、半分は白髪ねぎを作る。
4
ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。<3>の白髪ねぎ以外を全て加えて全体を混ぜ合わせる。
5
木綿豆腐を皿に並べ上から<4>をかける。白髪ねぎを飾り付ける。
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