とうもろこしを半分に折り、おろし器で実部分をすりおろす。

ボウルに<1>と豆乳の半量を入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ（600W）で2分加熱する。

加熱後、バターを入れ混ぜ溶かす。溶けたら塩と残りの豆乳を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。

冷えたら器に盛り付け、パセリを散らす。