玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

【A】を混ぜ合わせる。

大きめのボウルに<1>、桜えび、しらす干し、小麦粉を入れて混ぜる。<2>を加え全体に絡ませる。

<3>を2等分し、10×10cmのクッキングシートにそれぞれ置く。

揚げ油を170℃に上げ<4>を入れ、揚げ固まってきたらクッキングシートを外す。

両面優しいきつね色になったら揚げバットに取り出し、油を切る。

お皿に盛り付ける。