桜海老としらすのかき揚げ
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/4個（50g）
桜えび
15g
しらす干し
30g
小麦粉
大さじ1
揚げ油
適量
【A】
小麦粉
大さじ2
冷水
大さじ2
サラダ油
小さじ1/2
手順
1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
2
【A】を混ぜ合わせる。
3
大きめのボウルに<1>、桜えび、しらす干し、小麦粉を入れて混ぜる。<2>を加え全体に絡ませる。
4
<3>を2等分し、10×10cmのクッキングシートにそれぞれ置く。
5
揚げ油を170℃に上げ<4>を入れ、揚げ固まってきたらクッキングシートを外す。
6
両面優しいきつね色になったら揚げバットに取り出し、油を切る。
7
お皿に盛り付ける。
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