ゴーヤの焼きびたし
材料
(2人分)
-
ゴーヤ150g
-
ごま油大さじ1/2
-
【A】
-
水大さじ3
-
塩小さじ1/3
-
【B】
-
酒大さじ1
-
水50ml
-
醤油大さじ1/2
-
砂糖大さじ1と1/2
-
かつお節5g
手順
-
1ゴーヤは縦に切り、ワタを除いて5mm幅に切る。
-
2耐熱ボウルに<1>、【A】を加えふんわりラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。ザルにあけて水気を切る。
-
3小鍋にごま油を中火で熱し、<2>を加えてさっと炒め【B】を順に加える。
-
4器に盛り付ける。
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