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もっちり！オクラチヂミ
アキナ
花婿レッスン！アキナごはん
材料
オクラ 5本
玉ねぎ 1/4個（約50g）
にんじん 1/4本（約40g）
ごま油 適量
ラー油 お好みで
【A】
卵 1個
薄力粉 大さじ3
片栗粉 大さじ2
冷水 大さじ2
【B】
しょうゆ 大さじ2
酢 大さじ1
いり白ごま 小さじ1
手順
1 オクラは塩（分量外）をふり、板ずりして軽く洗う。ヘタ部分を切り、小口切りにする。にんじんと玉ねぎは粗みじん切りにする。
2 大きめのボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。<1>も入れ、さっくりと混ぜ合わせる。
3 フライパンにごま油を中火で熱し、<2>を入れ、フライパン一面に平らに伸ばす。
4 焼き色がついたら上下を返し、ごま油をまわし入れカリっとするまで焼く。
5 食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。混ぜ合わせた【B】を添える。※辛いのがお好きな方はラー油を入れて下さい。
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