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カレールウでお手軽！タンドリーチキン
見取り図
やるで！男のテッパン祭り
材料 (２人分)
鶏もも肉 1枚
パプリカ（赤） 1/4個
パプリカ（黄） 1/4個
オリーブオイル 小さじ2
塩 少々
こしょう 少々
【A】
にんにく（チューブ） 小さじ1
ヨーグルト（無糖） 大さじ5
ケチャップ 大さじ3
カレールウ 1片
コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
【付け合せ】
グリーンリーフ 適量
アボカド 1/4個
紫玉ねぎ 1/4個
モッツァレラチーズ 1/2個
手順
1 パプリカは細長い三角に切る。アボカドとチーズは食べやすい厚さに切る。紫玉ねぎは薄切りにして水に晒ししっかりと水気を切る。
2 カレールウを細かく刻む。鶏肉は余分な脂や筋を除き、塩、こしょうする。
3 密閉できる袋に【A】を入れカレールウを溶かすよう軽くもむ。鶏肉を加えて調味料をもみ込み約10分程おいて味をなじませる。
4 鉄板にオリーブオイルを中火で熱し、パプリカを焼く。焼き色がついたら塩、こしょうをして取り出す。
5 オリーブオイルを足して弱火にし鶏肉を汁ごと入れ、2〜3分焼く。焼き色がついたら返して蓋をして5〜6分焼く。
6 鶏肉を食べやすい大きさに切る。パプリカを添える。お好みで【付け合せ】の野菜を添える。
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