小鍋に【A】の材料を合わせ、アルコールが飛ぶまで加熱し、冷やしておく。

アボカド、まぐろは2cm角に切る。

<1>にごま油、すり白ごまを加え混ぜ、<2>とむき海老を和える。

器にご飯、<3>を盛り、刻み海苔を散らして完成。