【錦糸卵】 ボウルに片栗粉と水を混ぜ合わせ、そこに卵と塩を加えてよくかき混ぜる。

平らな皿にラップを浮かないようにピッチリと敷き、<1>の半量を円形に流し入れる。

600Wの電子レンジで50秒加熱する（生の状態が残っていたら10秒ずつ追加加熱する）。

同様にもう1枚焼く。粗熱が取れたら卵は千切りにしておく。

【ナムル】 ズッキーニ、パプリカ、にんじんは千切りにする。もやしはひげ根を取り除き、洗っておく。

<5>を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで2分加熱する。粗熱をとり、水気を拭いて【A】と和えておく。

【甘辛牛肉】 別の耐熱ボウルに【B】を合わせて電子レンジ600Wで20秒加熱する。

フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら【B】と和える。

【冷やし中華】 麺を表記通りに茹で、器に盛り付属のたれに絡める。

<9>に甘辛牛肉、ナムル、錦糸卵、その他お好みの具材でトッピングをする。