新玉ねぎとごぼうのうにドレッシングサラダ
材料
塩うに
小さじ2
桜えび
大さじ2
ごぼう
1/2本
新玉ねぎ
1/2個
お酢
小さじ2
塩
少々
オリーブオイル
大さじ1
お酢
小さじ2
黒こしょう
適量
手順
1
お鍋に水を入れ、お湯を沸かす。
2
ごぼうを縦半分に切り、斜めに薄く切る。
3
<2>のごぼうを、<1>のお湯に入れる。鍋に少量のお酢(分量外)を入れる。
4
玉ねぎを薄切りにし、水にさらす。
5
フライパンに桜えびを入れ、火をつける。
6
ボウルに、塩うに、お酢、塩、オリーブオイルを入れ混ぜる。
7
ごぼうをザルにあげる。
8
玉ねぎの水気をよくきる。
9
<6>に、ごぼうと新玉ねぎ、桜えびを入れ混ぜる。
10
お皿に盛り付け、黒こしょうをかけたら、完成。
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