からしフレンチドレサラダ
材料
(2人分)
サニーレタス
3〜4枚
新玉ねぎ
1/8個
新にんじん
20g
紫キャベツ
1〜2枚
トマト
1/4個
【A】
サラダ油
45ml
米酢
25ml
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
からし（チューブ）
小さじ1/2
手順
1
【A】をボウルに入れ、ホイッパーで乳化するまで混ぜる。
2
新玉ねぎをごく薄切りにし（スライサー可）、水にさらす。新にんじんは皮付きのまま千切りにする。
3
紫キャベツも千切りにする。（※キャベツでも可）トマトは薄切りにする。
4
全ての野菜の水気をしっかりと切り、器に盛り付ける。再度軽く混ぜた<1>をかけて完成。
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