【バターライス】 にんにくはみじん切りにする。ベーコンは5mm幅に切る。

フライパンにバターを熱し、にんにくとベーコンを炒める。ご飯と牛乳を加えて更に炒めて塩、こしょうで味を調えて器に盛る。

【卵液】 ボウルに卵、牛乳、塩、こしょうを混ぜる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。

中火で大きくかき混ぜながら熱し、底を焼き固めてバターライスの上に盛る。もう半量も同じように作る。

【ソース】 フライパンにバターを弱火で熱し、にんにくを炒めて香りが立ったら薄力粉を入れて混ぜる。

牛乳を少しずつ混ぜながら加える。とろみが出てきたら塩、こしょうで味を調える。

お好みで粉チーズや黒こしょうをかける。