もやしチーズチヂミ
材料
(2人分)
もやし
100g
片栗粉
20g
小麦粉
40g
鶏がらスープの素
小さじ1
水
50ml
シュレッドチーズ
25g
ごま油
大さじ1
糸唐辛子
お好みで
【A】
しょうゆ
大さじ1
酢
小さじ1
ラー油
適量
いり白ごま
小さじ1/2
手順
1
ボウルに片栗粉、小麦粉、鶏がらスープの素を入れて混ぜる。水を加え、ホイッパーで混ぜる。
2
<1>にもやし、シュレッドチーズを入れて箸で混ぜる。
3
フライパンにごま油の半量を入れる。中火で熱し、<2>を入れて広げる。
4
<3>の片面が焼けたらひっくり返し、残りのごま油を生地の周りに流し入れる。仕上げは強火にして焼き目をつける。
5
【A】を混ぜ、タレを作る。<4>を一口大に切り、お好みで糸唐辛子を添える。
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