菜の花を半分の長さに切り、耐熱ボウルに入れる。

<1>に塩昆布、オリーブオイルを入れる。ラップをして600wの電子レンジで2分加熱し、箸で混ぜておく。

鮭を4等分に切り、塩、こしょうをかけ、薄力粉をまぶす。【A】の調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油をひき、鮭を入れる。鮭の両面に焼き色がつくまで中火で焼く。

<4>に【A】の調味料を入れ、弱めの中火で水分がなくなるまで炒め合わせる。

器に<1>、<5>を盛り付ける。