cookpadtv
さらにご飯が進む！生姜焼き風焼き魚
見取り図
やるで！男のテッパン祭り
材料 (3～4人分)
メカジキ 2切れ
ほうれん草 1株
しめじ 1/2パック
ピザ用チーズ 適量
塩 少々
こしょう 少々
薄力粉 適量
バター 20g
【A】
しょうが（チューブ） 小さじ1
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
料理酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1/2
手順
1 メカジキをそれぞれ2等分に切る。塩、こしょうを振り、5分ほどおく。 【A】は混ぜ合わせておく。
2 耐熱ボウルにバターを入れ、ふんわりとラップをする。電子レンジ600wで30秒加熱し、バターを溶かす。
3 ほうれん草の根を切り、3cm幅に切る。しめじの石づきをとり、手でほぐす。
4 鉄板を200℃に温める。メカジキの余分な水気をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶして余分な粉を落とす。
5 鉄板が温まったら<2>で溶かしたバターの澄んでいる部分だけを鉄板に入れ、伸ばす。
6 メカジキを入れ、焼いている面から厚さ1cmのところまで白くなったらひっくり返す。
7 鉄板の空いているスペースに溶かしバターの残りを入れ、しめじ、ほうれん草を入れて炒める。
8 メカジキに火が通ったら、ほうれん草、しめじで鉄板の真ん中に壁を作る。真ん中に【A】を流し込み、メカジキに絡める。
9 メカジキの上にピザ用チーズをのせ、溶けたら完成。
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
Liveアプリ
Liveを見るなら今すぐダウンロード！
app store google play
この配信で作った他のレシピ
サーモンをエスニックに！タイ風焼き魚
by 見取り図
材料: サーモン パクチー レモン 塩 こしょう 薄力粉 バター(有塩) 【チリソース】 にんにく（チューブ） 豆板醤 砂糖 水 塩 片栗粉 レモン汁
レシピを見る
タイ風サーモン〆のおにぎり
by 見取り図
材料: ご飯 タイ風サーモン スイートチリソース いり白ごま 塩 にんにく（チューブ）
レシピを見る
生姜焼き風メカジキ〆のおにぎり
by 見取り図
材料: ご飯 生姜焼き風メカジキ 揚げ玉 粉チーズ しょうゆ ごま油
レシピを見る

エピソード一覧

夏のタコスパーティー

7/7 (火) 22:30〜23:15

3種のテッパン焼きラーメン

6/29 (月) 22:30〜23:15

春野菜でシュウマイ祭り

6/8 (月) 22:30〜23:15

鉄板で焼きうどんパーティー

3/30 (月) 22:30〜23:15

テッパン焼き魚パーティー

3/9 (月) 22:30〜23:15

串いらず！鉄板つくねパーティー

2/24 (月) 22:30〜23:15

テッパン焼き鬼ぎりで鬼退治！

2/3 (月) 22:30〜23:15

テッパンでクレープパーティー

1/27 (月) 22:30〜23:15

鉄板手巻き寿司パーティー

1/17 (金) 22:00〜22:45

テッパンで焼きしゃぶしゃぶ

12/16 (月) 22:30〜23:15

テッパンでバーガーパーティー

12/2 (月) 22:30〜23:15

とろ〜り！3種の鉄板グラタン

11/20 (水) 22:30〜23:15

和風なサムギョパーティー

11/11 (月) 22:30〜23:15

好み焼きでハロウィンパーティー

10/27 (日) 22:30〜23:15

ふわふわ卵のテッパンオムライス

10/7 (月) 22:30〜23:15

秋鮭のちゃんちゃん祭り

9/27 (金) 22:00〜22:45

変形する鉄板ハンバーグ

9/9 (月) 23:00〜23:45

鉄板でアクアパッツァ

8/27 (火) 22:00〜22:45

真夏の鉄板そうめん祭り

8/8 (木) 22:30〜23:15

でっかい！鉄板ピザパーティー

7/21 (日) 22:00〜22:45

もうとまらない！3色焼き餃子

7/13 (土) 22:00〜22:45

みんな好き！テッパン焼きそば

6/27 (木) 22:00〜23:00

豪快！熱々テッパン麻婆豆腐

6/6 (木) 22:00〜22:45

大阪名物！テッパンカレー

5/26 (日) 22:00〜22:45