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菜の花としらすのおひたし
木村良平
ウチで飲もうよ！晩酌ごはん
材料 (2人分)
菜の花 1束（150g）
しらす 大さじ2
【A】
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1と1/2
水 大さじ1
からし 小さじ1/2
手順
1 菜の花は長さ5cmに切り、茎の太い部分は半分の太さに切る。沸騰したお湯で1分30秒茹でてザルに上げる。
2 【A】を混ぜ合わせ、しらす、<1>の水分を軽く絞り、和えて完成。
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