カラムーチョ餃子
材料
(12個分)
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餃子の皮（大判）12枚
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ポテトチップス（ホットチリ味）
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60g
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水大さじ3
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ごま油大さじ1
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【タレ】
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ラー油（お好みで）適量
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しょうゆ（お好みで）適量
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穀物酢（お好みで）適量
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【A】
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鶏ひき肉（もも）120g
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長ねぎ（薄切り）40g
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料理酒小さじ1
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顆粒洋風スープの素小さじ1/2
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塩小さじ1/2
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こしょう少々
手順
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1【A】をボウルに入れる。ポテトチップスを砕きながら【A】と同じボウルに入れ、よく練る。
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2<1>の具を餃子の皮にのせて包む。
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3ごま油の半量をフライパンに入れ、弱めの中火で加熱する。温まったら餃子を並べ入れる。
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4餃子に焼き色がついたら水を加え、蓋をして強めの弱火で4〜5分蒸し焼きにする。
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5<4>の蓋を外し、残りのごま油を加える。中火にして水分を飛ばしたら完成。
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