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全部食べられる！テッパン焼き鬼ぎり
見取り図
やるで！男のテッパン祭り
材料 (4個分)
ご飯 200g
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 2個
塩 ふたつまみ
こしょう 少々
薄力粉 大さじ1
バター（食塩不使用） 10g
サラダ油 大さじ1
【飾り付け】
海苔 適量
ヤングコーン（水煮） 適量
【A】
ケチャップ 大さじ3
粉チーズ 大さじ1
【B】
牛乳 40ml
顆粒洋風スープの素 小さじ1/2
【C】
卵 1個
砂糖 小さじ1
片栗粉 小さじ1/4
塩 ひとつまみ
こしょう 少々
手順
1 【C】をボウルに入れて混ぜ合わせる。鉄板を200℃に加熱し、温まったら流し入れる。
2 お玉の裏で薄く伸ばし、両面をサッと焼いたらバットなどにあげて粗熱をとる。
3 玉ねぎ、マッシュルームをみじん切りにする。耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで2分加熱する。
4 <3>の粗熱を取る。
5 <4>にキッチンペーパーなどを被せて水気を切る。バターを入れ、溶けるまで混ぜる。薄力粉を加えて全体を混ぜる。
6 <5>に【B】を入れてサッと混ぜる。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、ゴムベラで混ぜる。
7 <6>をバットなどに広げて10分ほど冷蔵庫で冷やす。
8 ご飯を温かいままボウルに入れて【A】と混ぜ合わせる。4等分にし、それぞれラップの上に広げる。
9 <8>のご飯の真ん中に冷やした<7>をのせ、ラップで丸く包む。
10 鉄板にサラダ油を薄く広げ、おにぎりの全体を焼く。焼いてる間に<2>の錦糸卵を細切りにする。海苔で目と口を作る。
11 おにぎりが焼けたら海苔と口を温かいうちに貼り付け、細切りにした錦糸卵、ヤングコーンをのせて完成。
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材料: 牛豚あいびき肉 豚バラ肉（スライス） ごぼう 【A】 片栗粉 塩 こしょう 【B】 ケチャップ ウスターソース はちみつ にんにく（チューブ）
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