洋食屋さんのクリームパスタ
材料
(2人分)
スパゲッティ
200g
厚切りベーコン
100g
エリンギ
100g
玉ねぎ
1/2個
コーン缶（ホール）
20g
小麦粉
大さじ2
牛乳
500ml
塩
適量
バター
10g
オリーブオイル
大さじ1/2
【A】
塩
小さじ1/3
粉チーズ
大さじ1
【B】
粉チーズ
適宜
粗びき黒こしょう
適宜
手順
1
ベーコン、エリンギを4cm長さ、7～8mm幅の短冊に切る。玉ねぎは繊維と並行の7～8mm幅に切る。
2
フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかける。玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、甘みを出す。
3
<2>にベーコン、エリンギを入れ、炒める。馴染んだらバターを入れ、小麦粉を振り、混ぜる。
4
小麦粉が馴染んだら牛乳を少しずつ加え、混ぜる。
5
<4>を時々かき混ぜながら5分ほど煮る。
6
鍋に熱湯を沸かし、塩を適量入れてスパゲッティ（1.7～1.9mm）を茹でる。
7
<5>のソースにとろみがついたらコーン缶を加え、【A】で調味する。
8
スパゲティを茹であげ、ソースと絡める。器に盛り、【B】をかける。
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