トマトは4等分のくし形切りにする。にらは3cm幅に切る。

卵をボウルに割り入れ、【A】を加えて混ぜる。

小さめのフライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で加熱する。温まったらトマトを入れる。

1分ほど焼いたら裏返し、にらを入れて炒める。

にらがしんなりとしたら<2>を入れる。

<5>の周りが焼けてきたら中心に寄せ、生の部分を外に逃す、を繰り返し、全体に火を入れる。

ポテトチップスを器に敷き、<6>をスライドさせてのせたら粉チーズをかけて完成。