刻み高菜漬け、水、鶏がらスープの素、いり白ごまを小鍋に入れて火にかける。

煮立ったら火を止め、合わせた【A】を入れて混ぜ合わせ、再度沸騰させたら火を止める。

焼きしゃぶしゃぶの鉄板に余った具材にご飯を入れて軽く炒め合わせる。

中心にドーム型に寄せたら<2>をかけ、上から粉山椒をお好きなだけかけ、完成。