パプリカ、玉ねぎ、バジルを粗みじん切りにする。

ボウルに<1>、鶏ひき肉、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。8等分の楕円型に成形する。

フライパンにオリーブオイルを引く。弱めの中火で温めたら<2>を並べ入れる。焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色をつける。

【B】を合わせ、<3>に入れる。全体に絡めたら器に【飾り付け】と一緒に盛り付けて完成。