しめじ、まいたけを手でほぐす。

大きめの耐熱ボウルに、<1>とベーコン、バター（手で5〜6個にちぎったもの）、薄力粉を加え、一度よく混ぜ合わせる。

薄力粉が全体にまぶさったら牛乳、水を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、さらに顆粒洋風スープの素を加える。

ふんわりラップをして電子レンジ600Wで6分加熱する。

一度かき混ぜ、温かいうちにピザ用チーズを混ぜ合わせ、余熱で溶かす。塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。

器に盛り付け、ドライパセリをふり、オリーブオイルを回しかける。

【ポイント1】 きのこは数種類を組み合わせると、旨味がUPします。

【ポイント2】 材料を一度にまぜると薄力粉がダマになる為、薄力粉は液体（牛乳や水等）を加える前によく混ぜ合わせて下さい。

【ポイント3】 ラップをしっかりかけると中身が溢れ出る原因になる為、ふんわりラップをして少し空気の通り道をあけて下さい。

【ポイント4】 トマトパッツァの蒸し煮の時間（約10分）の間で作れます。冷めてしまったら電子レンジで温め直してください。