【ポテトサラダを作る】 じゃがいもはよく洗い、火を通して皮をむいておく。

にんじんは皮をむき、 3mm幅のいちょう切りにして電子レンジで加熱しておく。ツナ缶は水気を切っておく。

レーズンを耐熱容器に入れ、お湯を少々（分量外）加えて600Wの電子レンジで1分加熱する。

水気を切り、キッチンペーパーでしっかり水気をふきとる。※こうすることで、周りの油分が取れます

じゃがいもを熱いうちに大きめのボウルに入れる。レモン汁を加え、全体になじませるようにしながらヘラで潰す。

ほどよく潰れたら、にんじん、ツナ、 <4>のレーズンを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。

マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょうを加えて、ざっくりと混ぜ合わせる。

【アップルポテトーストを作る】 りんごは芯を除き、3〜5mm幅のいちょう切りにし、塩水（分量外）にさらす。

<8>の間に、ポテトサラダ大さじ8（160g）をバターの半量（5g）と混ぜ合わせ、 1/2量ずつ食パンの上にのせる。

りんごの水気を拭き取り、ポテトサラダの上に対角線上になるようにりんごを重ね、もう半量のバターをちぎりながらのせる。

粗びき黒こしょう（分量外）を全体にふり、オーブントースターで5〜6分焼く。お好みではちみつをかけていただく。