鉄板に残っている材料を一度端に寄せ、キッチンペーパーで油などを軽く拭き取る。

鉄板にごま油を入れる。中火で加熱し、残った具材を中心に戻す。辛味噌、しょうゆを入れて具材に絡める。

<2>にご飯、ピザ用チーズを入れて全体をよく混ぜ合わせたら温泉卵をのせて、完成。

※残った具材によって味付けが変わるため、しょうゆの量は調節してください。