大きめの耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンを振り入れてふやかす。

別のボウルにインスタントコーヒーと砂糖、お湯を入れて混ぜる。コーヒーと砂糖が溶けたら水を加える。

ふやけたゼラチンにコーヒー液を大さじ4加え、600Wの電子レンジで20秒加熱する。

ゼラチンが完全に溶けたら残りのコーヒー液に加えて混ぜる。

冷やしておいたバットに流し入れ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やし固める。（約30分）

固まったらスプーンでざっくりと崩し、器に1/3量を器に入れる。

ホイップクリームを乗せ、その上に残りのゼリーを盛る。さらにバニラアイスクリームを乗せて完成。

インスタントコーヒーをお湯で溶いたものを添え、食べる直前にコーヒーを注ぐ。