食べたらメキシカン！タコス棒餃子
材料
(6本分)
餃子の皮（大判）
6枚
牛豚あいびき肉
100g
レタス
1/2枚
パクチー
1/2株
ピザ用チーズ
20g
オリーブオイル
大さじ1/2
お湯（蒸し焼き用）
40ml
パクチー（飾り用）
1/2株
【A】
ケチャップ
大さじ1
カレー粉
小さじ1と1/2
タバスコ
小さじ1/4〜1/2
（お好みで）
塩
ふたつまみ
こしょう
少々
手順
1
レタス、パクチーをみじん切りにする。
2
ボウルに牛豚あいびき肉、<1>、【A】を入れてよく混ぜ合わせる。そこにピザ用チーズを加えて軽く混ぜ合わせる。
3
餃子の皮の中心に細長く具を置いたら上下を折りたたむ。※皮と皮の間に水を少しつける。
4
フライパンにオリーブオイルを入れて弱めの中火で加熱する。そこに<3>の折り目を上にして並べる。
5
焼き色がつくまで焼いたらお湯を加えて蓋をして蒸す。
6
水分が2/3程度まで減ったら蓋を外して水分を飛ばし、完成。
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