焼いた【基本の鶏つくね】が入ったフライパンにしょうゆとみりんを入れてテリが出るまでさっと炒める。

器に大葉をのせて<1>を盛り付ける。食べる時に味付け海苔を巻いて、お好みで七味唐辛子をかけ食べる。